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Catégorie : Zéro Gaspi

Sirop de fleurs de sureau

Sirop de fleurs de sureau

Nouvelle recette de saison – anti gaspi ou plutôt découverte de nouvelles saveurs ! Il serait dommage de passer à côté des fleurs de sureau sans les reconnaître ! Vous les voyez partout au mois de mai – début juin. Nous sommes à la fin de la floraison en Normandie. Mais si le coeur vous en dit, vous pouvez encore en trouver ! Au delà du goût, ces fleurs ont des propriétés médicinales : anti-inflammatoires, anti-histaminiques, anti-rhumatismales, antivirales et diurétiques….

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Soupe zéro gaspi aux fânes de radis !

Soupe zéro gaspi aux fânes de radis !

Dans la lignée des recyclage de repas en soupe… voici une nouvelle recette de soupe aux fânes de radis ! J’avais entendu parler maintes fois qu’on pouvait utiliser les fânes de légumes en soupe… sans jamais vraiment passer à l’action. Enfin presque : j’avais essayé avec des fânes de carottes mais ma soupe était vraiment ratée car trop de fânes par rapport au reste des légumes… J’étais restée sur cet échec. Or depuis que j’ai semé et récolté mes premiers…

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“Beurk, j’aime pas !” – Les légumes et les enfants… Tout un challenge !

“Beurk, j’aime pas !” – Les légumes et les enfants… Tout un challenge !

Ce midi, le repas a été préparé par mon mari. C’était une sorte de ragoût végétarien pomme de terre-carottes et tomate concentrée. On essaye de limiter la viande (aussi bien par économie que par soucis écologique). Or, les enfants, peu habitué à ce genre de plat nous ont fait la soupe à la grimace… “Beurk, j’aime pas” sans même avoir goûté… grrr…