Pesto à l’ail des ours
Aujourd’hui je vous propose de partir à la « chasse à l’ail des ours » en vous promenant en forêt, bois, bord de rivière…
Et de confectionner un délicieux pesto à l’ail des ours !!!
La recette en vidéo
Propriétés de l’ail des ours :
L’ail des ours à des vertus purificatrices. Cette plante permet de réduire le cholestérol et la tension artérielle.
L’ail des ours augmente la quantité de transpiration, augmente la quantité d’urine et fluidifie les muqueuses des bronches.
C’est donc un excellent aliment détox en plus d’être un excellent condiment pour vos préparations culinaires.
(cf le blog chasseur de champignons qui indique par ailleurs qu’on trouve des morilles dans les mêmes endroits que l’ail des ours !)
On trouve l’ail des ours à partir de fin février et jusque mi-mai !
Par ailleurs, si tu cherches d’autres façons de cuisiner l’ail des ours, voici le lien de marmiton !
Bonne découverte et dégustation !
