Recette antigaspi : le banana cake
Il m’arrive régulièrement d’acheter des bananes au rayons anti-gaspi du magasin bio…
Avant je les utilisais :
- en compote (pommes-bananes, ma préférée)
- en bananes cuites (avec de la pâte à tartiner… oui oui oui… J’ai résisté pendant des années et depuis notre abonnement à la Fourche, j’ai craqué… Leur pâte à tartiner co-créée avec leurs clients est trop bonne…) D’ailleurs, tu peux avoir 30€ de remise sur ton abonnement à l’année (29€ au lieu de 59€) jusqu’à dimanche 15/09/2024 avec mon lien de parrainage. Mais je m’égare ! (Si tu veux en savoir plus, je te renvoie à mon article ici).
- en pancakes.
Mais ça c’était avant que je découvre le banana cake de Blandine et Benoît (coucou si vous passez par ici !)
C’est simple, c’était trop bon !
Le gâteau se prépare en 5 minutes top chrono et ne salit pas 1001 ustensiles !!
Mes enfants en avaient marre du gâteau au yaourt, même customisé avec des fruits / des pépites de chocolat / des fruits secs… Là ils ne se font pas priés pour en manger !
Place à la recette du banana cake (alias banana bread si vous préférez)
- 3 bananes bien mûres (ça marche aussi avec 2) que l’on va écraser dans un saladier
- 200g de farine
- 80g de sucre
- 1 sachet de levure
- 50g de beurre (j’utilise du 1/2 sel)
- 1 oeuf
- 10cl de lait (à votre convenance : animal, soja, avoine etc, je ne sens aucune différence de goût).
On mélange tous les ingrédients.
J’ajoute 100g de chocolat noir concassé.
J’utilise un moule à cake et ça part en cuisson 45 min au four à 180°C.
C’est tellement bon et encore plus quand il est encore tiède…
Ca veut tout dire !!
Dis-moi en commentaire si tu valides la recette !!!
Si vous souhaitez avoir la version imprimable de la recette, j’ai créé un ebook avec toutes les recettes automne-hiver du blog (et quelques inédites) à retrouver ici !
