Les graines germées

Dans les épices, j’ai (re)découvert un sachet de graines germées… qui “périment” en juillet 2021.
J’en avais fait un petit peu sur les recommandations de ma belle-sœur il y a quelques années avant de les oublier… par manque de temps !!!!

Et bien C’est reparti pour un tour ! C’est plein de vitamines !

De petites bombes nutritionnelles !!!

30g de graines germées contiendrait en nutriments et vitamines l’équivalent d’1kg de la plante une fois adulte…

Le tout met moins de temps à pousser qu’une salade ou que des radis… alors let’s go !

En prime, elles :

  • donnent la patate (et j’en ai bien besoin en ce moment, car j’ai des contrariétés côté santé)
  • aident à la digestion… (je ne rentre pas dans les détails !!!)
  • sont mieux qu’un anti ride
  • sont riches en protéines végétales (et donc top dans une alimentation qui réduit la part / supprime la viande !)

Je me suis beaucoup inspirée du super article de Mélanie : ma belle-soeur !!

Mode d’emploi des graines germées

Etape 1 : Trouver des graines (rayon condiment dans ma biocoop ou chez la fourche bio : cf mon article sur ce magasin en ligne.)

Personnellement, je fais germer mes graines en mode récup : j’utilise un bocal sur lequel je mets de la gaze = une compresse + un élastique. Sinon vous pouvez aussi trouver des germoirs.


Etape 2 : En mettre un peu (ça prend vite bcp de volume !!!) dans un bocal et les faire tremper entre 4 et 12h. La durée est indiquée sur le sachet.
Vider l’eau en laissant la compresse et incliner le bocal (je le cale incliné sur le couvercle… histoire que l’eau excédante ne coule pas partout.)

Etape 3 : Rincer 2 fois par jour : ça permet de les arroser !
Je mets de l’eau à travers la compresse puis je retourne le bocal pour laisser l’eau s’égoutter.

En 48h je vois déjà les premières pousses !!

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Je laisse 6-8 jours dans le bocal. Ensuite je les stocke au frigo. Je les mange en salade ! 🙂

On peut en mettre un peu partout dans son alimentation !! Y a plus qu’à s’amuser !!

 

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